‘Wassailing the Apple Trees’

Tot voor kort werd er tijdens wassailing gedronken op de gezondheid van boerderijdieren, bijenvolken en zelfs  gewassen. In de regionen waar veel cider gemaakt werd, in Zuid en en West Engeland, werd er gedronken op de appelbomen en appelgaarden. Vandaag de dag gebeurt dit af en toe nog in Somerset en Devon. Op Driekoningen verzamelen de wassailers zich rond een oude boom die symbool staat voor alle appelbomen en zingt men:

Old apple tree, we wassail thee, and hoping thou wilt bear

For the Lord doth know where we shall be, till apples come another year

To bear well and bloom well so merry let u be

Let every man take off his hat and shout to the old apple tree

Old apple tree, we wassail thee, and hoping thou wilt bear

Hat-fulls, cap-fulls, three-bushel bag-fulls

And a little heap under the stairs

Hip! Hip! Hooray!